​“配制酒”是什么？白酒新国标施行之后再无“假酒”行家：太天真

“配制酒”是什么？白酒新国标施行之后再无“假酒”行家：太天真

白酒新国标实施也已经有了将近一个星期的时间，而很多所谓的“白酒”便不能称之为“白酒”了。

如果你听到过类似白酒新国标，但是却不知道所谓的新国标到底是什么意思？这里咱们就简单地讲述一下什么是白酒新国标，其实：白酒新国标并没有那么复杂，内容包括从从国标开始之后，凡是使用原料采用“食用香精”或者“薯类”“酒精”等则不能称为“白酒”而是被划分到到“配制酒”一类。

“配制酒”这个白酒新词汇似乎是在白酒市场上第一次浮现在视野当中，很多朋友可能不知道到底是什么意思，说白了：所谓的配制酒，就是酒水中带有“食用香精”以及“食用酒精”就是没有使用纯粮食制作的白酒，在新国标之后统统称为“配制酒”，因为这些白酒都不是采用纯粮食酿造，而是采用添加剂和香精，所以不能归类为“白酒”。

很多朋友都有这样的疑惑：那么按道理来说，新国标出现以后是不是市场上就不会出现“假酒”了都是一些纯粮食白酒？。

而从业20年的白酒行业专家却否决，他说：你太天真了，并不是新国标出现以后市场上就不会有假酒了，理由有以下三点！

理由一、新国标白酒品牌并不会减少，但不代表“配制酒”消失

在新国标实施之后白酒行业的确是迎来一个全新的市场，不是谷物酿造的白酒都会被分配到“配制酒”中，但不代表市场上的配制酒消失，因为按照新国标的内容，配制酒依然可以在市场上进行售卖。

比如在超市上也只是简单地进行分类，但它依旧是可以在超市上立足，所以大家不要天真以为新国标出现以后白酒市场闭着眼都能买到纯粮食酿造的白酒这样的想法可是错误的。

理由二、配制酒的市场依然存在

新国标的出现的确是让我们消费者能够更好地分类白酒的品种，但是配制酒的市场依然存在，为何？对于很多一线城市来说，配制酒的确是有点难以生存，但也不缺乏购买它的人，并且对于一些从三四线农村乡村来说，配制酒压根就没有任何的影响。

所以，不要以为新国标的出现便是打消市场上的配制酒，所以无论在什么时候都要擦亮眼睛好好看，不要到时候购买到“酒精勾兑的配制酒”

理由三配制酒依然是很多消费者的首选

众所周知，白酒市场上的高端白酒有：茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春等这些耳熟能详的白酒，这些白酒大部分价格都很高昂，普通人个根本消费不起，而配制酒就是很多酒友的选择，虽然其中含有香精和其他物质，但它的价格却很低啊。

这意味着如果配制酒全部消失的话，市场上很多大牌名酒低收入人群根本消费不起，等于间接性地让他们购买高端白酒。

说到这里你也相信配制酒依然可以在市场上有着很好的销售额，不过配制酒依然是“食用香精勾兑的”所以长时间饮用在身体上肯定是不小的损伤。

而新国标的出现并不代表没有纳入配制酒当中的白酒都是好的白酒，纯粮食酿造的白酒依旧是划分等级的，那么我们该如何快速的识别出这些纯粮白酒好与坏？以下两点绝对能够区分。

一、看白酒配料表

凡是有高粱、小麦、豌豆等谷物的一般这类白酒都是好的白酒，同时没有“食用酒精”和“食用香精”这些纯粮酿造的大部分都是可以直接购买的。

二、看白酒的质量等级

好的纯粮食酿造的白酒也会区分（优级，一级）而其中优级是白酒等级上最佳，其次是一级，二级质量白酒往往都是采用碎沙工艺，所以在白酒瓶身上看到等级达到优级的，一般都是工艺上比较严谨。

当然，好的白酒不仅只是看这些表面，要想了解其中的味道和口感还是需要进行品尝方才知晓，当然在这里分享市场上都是品质好的白酒和佳酿纯粮食制作白酒。

1、金质习酒

在两百价位上有的酒友经常拿金王子和金质习酒来进行比较，而习酒作为茅台嫡系白酒，在闻香上很清新，有明显的果香，酱香比较淡，不是很浓郁，比起其他的香味白酒中的果香味更为突出。

2、缘得仿台酒

什么是好的纯粮白酒？自然是大曲坤沙工艺，同时采用12987制作手法，端午踩曲，历经一年才能成功地酿造出一款酱酒，很多人可能喝不习惯酱酒，但是这款绝对会刷新你对酱酒的认知，在果香中包含着清香同时在后半段有着淡淡的青草香味，粮食香味丰满，焦香很明显。

入口比较柔顺，很顺畅，同时粮香也很明显，入口的爆香要比习酒要好一丝，而且它在后半段还能感受到焦糊香的喜悦感，伴随着味蕾的舒适性，感觉整个人都迷恋在酒香之中。

好了，今日的芳香便到此结束，大家对于白酒新国标有什么看法？不妨在评论区下留言。