家常小炒：豇豆炒鸡蛋的做法，美味好营养

#乡村美食上头条##生活日记#今日美食制作分享：豇豆炒鸡蛋、腊八蒜、米饭、纯牛奶、地瓜脯、猕猴桃。

大家好，我是南落木萧萧@南落木萧萧，今天和大家分享的美食制作是豇豆炒鸡蛋。

豇（jiang）豆又名长豆角，在我的老家，我，基本叫法就是长豆。家常做法很多，可以炒菜也可以腌制小咸菜。在我老家豇豆最常做的炒菜就是豇豆炒土豆条，放点肉粒，香的不得了。还有一种吃法就是我今天分享的豇豆炒鸡蛋也是非常好吃的，而且做法非常简单。

豇豆炒鸡蛋的做法

需要准备的食材：豇豆一把洗净切段，两个鸡蛋，葱花、蒜片。

需要准备的调味料：食用油、生抽、食盐、蚝油、十三香。

首先，把碗中打入两个鸡蛋搅散，加入一丢丢食盐。

锅中放油，倒入鸡蛋

炒熟盛出备用

锅中倒入食用油，倒入葱花、蒜片

炒香倒入生抽后，倒入洗净切段的豇豆

大火翻炒，豇豆断生变色后撒入食盐继续翻炒，然后倒入清水，水位没过豇豆盖盖儿。⚠️豇豆一定要炒熟后再吃，不可以生吃⚠️

待豇豆变软炒熟后，加入蚝油、十三香。收汁儿前加入刚才炒熟的鸡蛋翻炒。

盛出装盘即可

美味的豇豆炒鸡蛋就上桌喽

豇豆炒鸡蛋，脆嫩美味

今天给自己做了海豚宝宝造型米饭

准备的小咸菜是腊八蒜

经过几日的腌制，腊八蒜已经更加变得更加清脆。颜色翠绿剔透，非常好吃。

马上快腊八了，你有准备好腊八蒜了么？俗话说腊八不吃蒜，一年都白干。

今天的饮品是纯牛奶，脱脂纯牛奶口感特别独特，唯一不方便的就是几乎都是大包装，喝不完一定要冷藏保存。所以，冬天喝起来不太方便。

我是南落木萧萧@南落木萧萧喜欢分享生活，分享身边事，每天更新美食制作分享，喜欢的朋友们可以收藏关注，一起好好生活，好好吃饭。

冬季来临，尤其近日来沈阳疫情形势严峻，很多家庭都处于居家隔离状态，中风险地区已经封闭，所以说居家的日子，更要好好吃饭，尤其平日里忙碌的工作，一家人很少一起享受美食的时候，趁着这期间，好好享受吃饭的时刻吧。

加油！