在家做黄磊老师同款葱油拌面，成本只需5块钱，制作简单味道香

在家做黄磊老师同款葱油拌面，成本只需5块钱，制作简单味道香

作为一个地道的北方人，面食对我来说是怎么吃也吃不够的，而面食的做法多种多样，有汤面、干拌面、炒面等等，搭配上各种蔬菜，吃起来也是非常的好吃。

而今天我给大家分享的黄磊老师制作的同款葱油拌面，也是受到了很多食客的喜爱，我也是馋了很久，今天终于给安排上了，食材只需简单的小葱和面条，成本只需5块钱，制作简单味道却很香，下面一起来看看我是怎么做的吧。

【葱油拌面------做法详解】

【主要食材】：细棍棍面、小葱

【调味料】：食用油、生抽、老抽、蚝油

------开始制作------

①：取一把小葱，剥掉外皮再摘掉根部，揪掉黄叶，淘洗干净后切成中长段，再留些许的葱叶切成葱末备用。

②：再来调个酱料汁，取一个小碗，倒入3勺生抽，1勺老抽，半勺蚝油，适量的清水，搅拌均匀（做好的酱料汁是有剩余的，一碗面用不完）。

③：锅中倒入适量的食用油，放入切好的小葱段，转成小火后，把小葱段小火慢炸，炸干后沥油捞出备用。

④：炸了小葱的油可以盛出一些，剩一部分油就行，要不然油太多吃起来会比较腻，倒入调好的酱料汁，用勺子搅拌均匀至酱料汁和食用油充分融合（这期间会溅，小心别溅到了），关火备用。

⑤：锅中水开后，下入适量的面条，把面条煮至九成熟，沥水捞出到盘子里。

⑥：用勺子舀上适量的做好的酱料汁，倒在面条上（我个人建议可以先少量的舀，品尝之后，味道淡的话再根据自己的口味适量的添加，不要一次性全倒进去，避免太咸或太油腻），再放上之前切好的小葱末。

⑦：充分的搅拌均匀后，最后放入之前炸好的小葱段，简单美味的葱油拌面就做好了。

以上就是我今天给大家分享的是黄磊老师同款的葱油拌面的制作方法，在制作的过程中，需要注意的是：①小葱在炸的过程中，最好的小火慢炸，这样才可以把小葱的香味彻底得激发出来。②煮面的时候，一定不能煮的太过了，否则容易黏糊，吃起来口感也不好，一般情况下，煮至九成熟就差不多了，煮好的面调上酱料汁是一点也不粘的，吃起来特别香，真正做到了简单却不失美味。

就是炸过的小葱段，我个人觉得不是很好吃哦，不知道是什么原因？不过面还是很好吃的，即使没有其它蔬菜，这一盘面也是没感觉就吃完了。另外让我喜欢的是我新买的雪平锅和草帽盘，雪平锅用来煮面真的是不溢锅，草帽盘用来盛干拌面，看起来也都很有食欲。

如果您还有其它的葱油拌面的制作方法，欢迎在评论区留言分享，感谢大家的支持。

我是乐乐妈咪美食厨房的乐妈，一枚爱吃爱做爱分享的80后宝妈，专注分享简单好吃的家常美食及相关的烹饪技巧等，如果您喜欢这篇文章的话，可以点赞、收藏、转发一下，乐妈每天都会有不同的美食相关内容分享，感谢您的观看。