炸馒头片时，不要直接炸，教你这样做，馒头片不吸油，外酥里软

炸馒头片时，不要直接炸，教你这样做，馒头片不吸油，外酥里软

馒头在北方人的餐桌上出现的频率很高，几乎每顿饭都会有馒头。小编就是个北方人，从小就喜欢吃馒头，还喜欢吃包子、大饼这些面食、馒头比较好吃，而且管饱，隔三差五家里就会蒸馒头，一次蒸的馒头可以吃两天。馒头作为主食，一般都是炒两个菜，然后啃着馒头，这就是一顿美味的午餐或者晚餐了。偶尔把馒头加工一下，做成美味的主食，可以改善一下口味。比如煎馒头片、炸馒头片、炒馒头、烤馒头等等。馒头除了直接吃，还有很多做法比直接吃更美味，炸馒头片家人就很喜欢，味道很香。所以今天就教大家做炸馒头片，作为早餐或者下午茶都很美味。

炸馒头片好吃，但是很多人觉得油腻，因为馒头这东西吸油，吃它就等于喝油一样。其实我们只要掌握正确的方法，炸出来就不会油腻，我们只要让馒头片不吸油就可以了。今天小编就教大家炸馒头片，炸馒头片时，不要直接炸，教你这样做，馒头片不吸油，外酥里软，超好吃。下面就是炸馒头片的做法，一起来看看吧～

【炸馒头片】

食材：馒头2个、盐少许、玉米淀粉适量、清水适量、食用油适量。

做法：第一步，首先我们把馒头切片，馒头必须是冷的，这样切了才不会压扁了。

第二步吗，然后把玉米淀粉放碗里，加1勺盐，然后倒入适量清水，清水是淀粉的3倍，然后搅拌均匀。

第三步，然后锅中倒入适量油，然后把油加热，油温升高至6成热。把馒头片放入淀粉水中蘸一下，两面均匀地蘸上淀粉水，再放入油锅中油炸。

第四步，大火炸至两面金黄，如果锅中油比较少，那么就要勤翻动，炸至两面金黄就可以关火出锅了。

烹饪小技巧：

1、淀粉水就是馒头片不吸油的窍门，馒头片吸收了淀粉水之后，自然就不会再吸油了；2、淀粉水调好之后，淀粉会沉淀，所以后面蘸馒头片前记得搅拌一下；3、炸馒头片要高温，这样炸出来才是酥脆的，如果你不舍得用油，那就拿来煎，也是可以的，就是口感差点。

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