​螃蟹以下4个部位绝对不能吃的，大多数人不知道，别再傻傻当美食

螃蟹以下4个部位绝对不能吃的，大多数人不知道，别再傻傻当美食

大家好，我是幺妹！秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。每到这个季节，家人都要吃螃蟹，不愿错过这最好的时机！

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螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，为上等名贵水产，螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。秋蟹味美营养高，但如果吃得不当，可能给身体带来损害。

以下四个部位是绝对不能吃的，大多数人不知道，还傻傻的当美食，做位真正的行家！

第一个部位：蟹胃

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将螃蟹的外壳掀下来以后，扒开蟹黄，在蟹壳头部的中间位置，你会发现一个呈三角形的小黑包，看着有点骨质的感觉。这个三角形的小黑包就是蟹胃，正常情况下是被蟹黄均匀地裹在中间。蟹胃是螃蟹的消化器官，里面都是未消化完的食物或排泄物，很脏，所以蟹胃是不能吃的，但吃了以后对身体也没有太大伤害。

蟹胃在民间俗称蟹和尚，据说是法海和尚所变，不信你可以把蟹胃翻过来，看看是不是很像一个正在打坐的小和尚。

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吃蟹黄的时候要注意一下，千成别把蟹胃弄破了，防止里面的脏东西流出来，污染到蟹黄或蟹肉哟

第二部位蟹腮

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先打开蟹壳，在蟹身上的两排灰色"扇状"软绵绵的组织就是蟹腮了，将其用手挖去。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃；

第三部位蟹肠

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蟹肠，顾名思义，就是螃蟹的胃肠道，里面有蟹的排泄物，有很多细菌和有害物质，食用对人体没有益处，应尽量去除。

第四部位蟹心

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蟹心也叫蟹六角板。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，蟹心就隐藏在其下面，白色六角形；中医常说螃通常对于脊椎动物来说，心脏都是很好的食材，毕竟其主要是由肌肉组织构成的。但蟹心却成了例外，而且被尤其打上了“性极寒”的标记，成为了“切切不可食用”的组织。

这四个部位含有很多的细菌、病毒、污泥等，在吃的时候要特别的注意哟！

【美食总结】：给大家介绍了上面4种部位后，并不是说所有人都适合吃螃蟹了。

1，肠胃不好、老人，以及孕妇等等都不适宜吃螃蟹

2，要买新鲜的螃蟹；当螃蟹垂死或已死时，是千万不能吃的；

3，螃蟹极寒，不易吃的太多了，吃过量易伤脾胃

4，要煮熟了才能吃，去掉上面四个部位，

以上四个部位你认清楚了吗？记得收藏，转发给身边的朋友，让他们也知道螃蟹哪些部位是不能吃的，喜欢幺妹的记得加关注，在这里总有一道是你喜欢的菜！